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おなかいっぱい! ワンプレートごはん

学校でつくれる! 安全・安心クッキング(3)

おなかいっぱい! ワンプレートごはん

炊き込みご飯やカレーなど、一皿で満足できるワンプレートごはん。味を引き立てるつけ合わせもごいっしょに。

発売年月2019年4月
ISBN978-4-591-16179-1
判型A4変型判
サイズ287mm x 215mm
ページ数47ページ
主な対象年齢・学年小5 小6 
本の種類児童向け単行本 
ジャンル児童実用 学習 
教科技術・家庭 食育 
定価3,190円(本体2,900円)
ポプラ社在庫情報在庫あり

書籍の内容

この巻ではワンプレートでボリュームたっぷり、栄養バランスの整ったメニューを紹介します。みんなが大好きなカレーライスには、ゴーヤを入れるアレンジも。つけあわせの副菜は、さっぱりしたピクルスで! スクランブルエッグは卵アレルギーの人のためのアレンジメニュー・いりどうふ、スパゲッティは和食好きの家族に合わせたアレンジメニュー・和風スパゲッティも紹介。好みや食べられるものに合わせてアレンジできる工夫いっぱいの巻です。

もくじ
この本の使いかた/調理を始める前に/アスパラベーコン巻きのプレート/アスパラベーコン巻き/ミニトマトのスープ/マカロニサラダ
さんまとなすのかば焼き丼のプレート/さんまとなすのかば焼き丼/キャベツとコーンのいためもの/とろろこんぶのおすいもの
カレーライスのプレート/カレーライス/きゅうりとパプリカのピクルス
スクランブルエッグのプレート/スクランブルエッグ/さやいんげんとしめじのごまあえ/アレンジ:いりどうふ(アレルゲンたまご対応!)
スパゲッティのプレート/ツナとトマトのスパゲッティ/ビーンズサラダ/アレンジ:しめじとツナの和風スパゲッティ
サンドイッチのプレート/卵サンドとハムサンド/フルーツヨーグルト/アレンジ:ツナのドッグサンド(アレルゲンたまご対応!)
焼きビーフンのプレート/焼きビーフン/ブロッコリーのスイートチリソースあえ/アレンジ:カレービーフン
五目たきこみご飯のプレート/五目たきこみご飯/とうふとわかめのみそ汁/こまつなとさつまあげのいためもの/アレンジ:きのこご飯
お弁当をつくろう/献立を立ててみよう/アレルゲンチェック表
●小麦アレルギーでも食べられる、焼きビーフンのプレート。たっぷり入れる野菜を切るときには、押さえるほうの手は「ねこの手」で安全に!

34-35「焼きビーフンのプレート」中面画像
▲P.34-35「焼きビーフンのプレート」

●つくる人・食べる人の好みや、食物アレルギーの有無などを考えた、バランスのよい献立の立て方も解説しています。

P.46-47「友だちや家族にあわせたくふう 献立を立ててみよう」中面画像
▲P.46-47「友だちや家族にあわせたくふう 献立を立ててみよう」

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