組み合わせてね！　小さなカラフルおかず

お弁当にも使える組み合わせ自由なおかずレシピを紹介。おいしい季節のみそ汁やスープのバリエーションも！

発売年月	2019年4月
ISBN	978-4-591-16178-4
判型	A4変型判
サイズ	287mm x 215mm
ページ数	47ページ
主な対象年齢・学年	小5 小6
本の種類	児童向け単行本
ジャンル	児童実用学習
教科	技術・家庭食育
定価	3,190円（本体2,900円）

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書籍の内容

この巻では、副菜として組み合わせたり、お弁当に詰めたりするのにぴったりな、カラフルでおいしいおかずのレシピを紹介します。また、汁物は、みそ汁の基本はもちろん、四季それぞれの旬の食材を使ったみそ汁とスープをのせました。だしについてのコラムでは、食物アレルギーのある人のだしの選びかたのヒントも掲載しています。

もくじ
この本の使いかた／調理を始める前に／温野菜のサラダ／パプリカのきんぴら／ほうれんそうのナムル／アレンジ：もやしとにんじんのナムル・ブロッコリーのごまあえ・こまつなと油あげのおかかじょうゆあえ・はくさいとしめじの青のりポンずあえ／ポテトサラダ／アレンジ：カレーポテサラ・ミモザポテサラ・マヨなしポテサラ（アレルゲンたまご対応！）・ひじきポテサラ／なすとトマトのチーズ焼き／アレンジ：なすとトマトのコーンフレーク焼き（アレルゲン乳製品対応！）・じゃがいもとソーセージのチーズ焼き・かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き／切り干しだいこんと春雨のサラダ／お麩じゃが／アレンジ：キムチ入り生あげじゃが（アレルゲン小麦対応！）／ひじきの煮物／みそ汁2種　とうふとなめこのみそ汁・もやしと油あげのみそ汁／季節の汁物　春の汁物　さやえんどうと卵のみそ汁・春キャベツとベーコンのスープ／夏の汁物　トマトとレタスのみそ汁・コーンスープ／秋の汁物　たまねぎとさつまいものみそ汁・きのこのスープ／冬の汁物　はくさいと生あげのみそ汁・ながねぎとしょうがのわかめスープ／豆乳クラムチャウダー／だしって何だろう？／アレルゲンチェック表

●肉を使わないかぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き、チーズ（乳製品）が食べられない場合のコーンフレーク焼き。アレンジして、みんながおいしく楽しく食べられるよう工夫できます。