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牛乳・肉・たまごからつくる食べもの

食べものはかせになろう!(3)

牛乳・肉・たまごからつくる食べもの

牛乳・肉・たまごからつくる加工食品をひとつずつ取り上げ、原料やつくり方、種類、栄養などを豊富な写真とともにわかりやすく紹介します。

発売年月2010年4月
ISBN978-4-591-11610-4
判型A4変型判
サイズ277mm x 217mm
ページ数47ページ
主な対象年齢・学年小3 小4 
本の種類児童向け単行本 
ジャンル知識・教養 学習 
教科理科 食育 
定価3,024円(本体2,800円)
ポプラ社在庫情報在庫あり

書籍の内容

すがたを変える食べもののひみつがわかる!


わたしたちはふだんから、牛乳や肉、たまごからつくったさまざまな食品をたくさん口にしています。
この本ではそんな加工食品をひとつずつ取り上げ、原料やつくり方、種類、栄養などを豊富な写真とともに紹介しました。

「どうして カビの生えた チーズを食べるの?」 
「ゼリーが 動物の骨や皮から つくられるって本当?」
「ゆでたまごと 温泉たまごの ちがいは?」

ふだんの食生活で子どもがいだく素朴な疑問に答えつつ、
乾燥や加熱、冷凍、発酵など、人びとが昔からどんな工夫をして食材を利用してきたか、自然と理解できるようになる1冊です。
生乳から牛乳をつくる流れや肉の部位の紹介なども扱い、食育や家庭科、社会科の学習補助としてもぴったり。
巻末には家庭や学校で取り組める、生キャラメルやソーセージなどのつくり方も掲載しています。
ただ知識として知るのではなく、食べものが姿を変える様子を、自分の手で体験してみてください!
(対象:小学中学年〜)

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