★厚生労働省社会保障審議会推薦

探検家・関野吉晴が行った、武蔵野美術大学のゼミを追った映画「カレーライスを一から作る」を書籍化。
お米、野菜、スパイスを育て、塩を採り、器とスプーンも作り、
最後にヒナから育てた鳥を絞め、肉にする。
はたして、おいしいカレーはできたのか？
学生たちにどんな変化がおきるのか？
チャレンジを追ったノンフィクションです。

＜目次＞
１章　野菜を一から育てる　
２章　お肉を一から育てる　
３章　畑のその後　　
４章　お米を一から育てる　
５章　ヒナを一から育てる　ふたたび　
６章　器・スプーン・塩を一から作る　
７章　カレーライスを一から作る