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僕はこんなものを食べてきた

一般書(640)

僕はこんなものを食べてきた

世界のトップシェフ・ミクニは、厨房の外で何を食べてきたのか? 「作る側」ではなく、初めて「食べる側」として語った、私的「食」エッセイ。

発売年月2010年4月
ISBN978-4-591-11670-8
判型四六判
サイズ188mm x 130mm
ページ数190ページ
主な対象年齢・学年一般 
本の種類単行本 
ジャンルエッセイ 
定価1,540円(本体1,400円)
ポプラ社在庫情報品切れ

書籍の内容

世界のトップシェフ・ミクニの私的「食」エッセイ。

お客様に最高の一皿を提供するため、すべてを捧げてきた料理人は、コックコートを脱いだ後、何を食べているのか? 本当の「食」の喜びとは何か? 
初めて「作る人」ではなく、「食べる人」として食への思い入れを語る。

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