小麦粉を食べると不調になる私たち

アレルギーではないけど食べられないってどういうこと？

小麦粉をやめたら、頭痛や便秘、だるさなどの不調が改善。幼稚園児の娘、60代の母と共に食生活改善を果たした実録傑作マンガ。

発売年月	2023年3月
ISBN	978-4-591-17736-5
判型	A5判
サイズ	210mm x 148mm
ページ数	167ページ
主な対象年齢・学年	高校一般シニア
本の種類	単行本
ジャンル	コミック実用
教科	生活科技術・家庭
定価	1,650円（本体1,500円）

購入はこちら

書店・ネット書店で購入
電子書籍を購入

書籍の内容

30年間、ふつうに食べていた小麦粉が体調不良の原因だった!?
小麦粉をやめたら、慢性的な頭痛や胃炎、口内炎、便秘、だるさなどの不調が改善。
60代の母、幼稚園児の娘と共に、親子三代・食生活制限をしてきた著者による実録マンガ。
これを読んで、あなたも食べ物との関係を考え直してみませんか？

全人口の二人に一人がなんらかのアレルギーを持つといわれる現代
（平成23年、リウマチ・アレルギー対策委員会報告書より）、
アレルギーではないけれど、特定の食品により不調をきたす「過敏症」が深刻な問題となりつつあります。
頭痛、肌荒れ、胃炎、胸やけ、便秘など、食べ物との付き合い方を変えて、体の不調を改善しましょう。

日本人のグルテン摂取量は戦後とてつもなく増えており、体に合わないことに気づかないまま食べ続け、不調に陥っている人が多くいるとのこと。
健康でいるためには、自分にあった食事が必要。そしてそれはひとりひとり違います。
ある家族の体験マンガをきっかけに、多くの人に食生活をふり返るきっかけを届けたいと考えています。

【著者プロフィール】
相川スエ
愛知県在住。本業は通訳。父、母、ムスメとの4人暮らし。
「どうやら小麦が体に合わないみたい…？」「もしかして私…他の人と違う？」
試行錯誤でムスメ、母とともに食生活の改善に取り組みはじめた。

【監修者プロフィール】
幕内秀夫　
1953年茨城県生まれ。東京農業大学農学部卒業。フーズアンドヘルス研究所代表、「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。
主な著書に『粗食のすすめ』（新潮文庫）、『子どもをじょうぶにする食事は手間も時間もお金もかからない』（ブックマン社）などがある。