食べものはかせになろう!(3)
牛乳・肉・たまごからつくる食べもの
牛乳・肉・たまごからつくる加工食品をひとつずつ取り上げ、原料やつくり方、種類、栄養などを豊富な写真とともにわかりやすく紹介します。
発売年月 |
2010年4月 |
ISBN |
978-4-591-11610-4 |
判型 |
A4変型判 |
サイズ |
277mm x 217mm |
ページ数 |
47ページ |
主な対象年齢・学年 |
小3
小4
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本の種類 |
児童向け単行本
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ジャンル |
知識・教養
学習
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教科 |
理科
食育
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定価 |
3,080円(本体2,800円) |
すがたを変える食べもののひみつがわかる!
わたしたちはふだんから、牛乳や肉、たまごからつくったさまざまな食品をたくさん口にしています。
この本ではそんな加工食品をひとつずつ取り上げ、原料やつくり方、種類、栄養などを豊富な写真とともに紹介しました。
「どうして カビの生えた チーズを食べるの?」
「ゼリーが 動物の骨や皮から つくられるって本当?」
「ゆでたまごと 温泉たまごの ちがいは?」
ふだんの食生活で子どもがいだく素朴な疑問に答えつつ、
乾燥や加熱、冷凍、発酵など、人びとが昔からどんな工夫をして食材を利用してきたか、自然と理解できるようになる1冊です。
生乳から牛乳をつくる流れや肉の部位の紹介なども扱い、食育や家庭科、社会科の学習補助としてもぴったり。
巻末には家庭や学校で取り組める、生キャラメルやソーセージなどのつくり方も掲載しています。
ただ知識として知るのではなく、食べものが姿を変える様子を、自分の手で体験してみてください!
(対象:小学中学年〜)